Kitchen of Tolik TV

31 октомври 2012 г.

Месна торта с картофено пюре

Ето я и обещаната рецепта за тази вечер. Можете да изненадате любимите си хора с тази торта за празника утре. Снимката ми не се получи много добре, но ще ме извините… иначе е вкусно!


Какво ви е необходимо:
  • 800 г кайма
  • 2-3 яйца
  • 250 мл прясно мляко
  • 80 г хляб от предишния ден
  • 150 г кромид лук (2 глави)
  • 2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. черен пипер
  • чубрица на вкус
  • 1-2 с. л. олио
  • 2 ч. л. дижонска горчица
За картофеното пюре:
  • 800 г стари картофи
  • 250 мл прясно мляко
  • 50 г масло
  • сол и индийско орехче на вкус
  • 500 г кромид лук (4-5 глави)
 Начин на приготвяне:
Затоплете прясното мляко и накиснете хляба без кората докато попие. Объркайте каймата с много ситно нарязания лук, разбитите яйца, хляба, подправките, олиото и горчицата. Оставете 30 мин. да “почине”, разбъркайте  отново, изсипете сместа в намазана с олио тавичка с размер 24 см., като надупчите няколко пъти до дъното с нож.
 
Изпечете каймата в предварително затоплена фурна около 1 час на 160-180°С.
През това време нарежете лука на тънки резенчета и го запържете до златисто. Към края посолете. Оставете върху кухненска хартия, за да се изцеди от мазнината.
 
Обелете картофите и ги сварете, след което ги пасирайте. Загрейте прясното  млякото с маслото и подправките. Изсипете при картофите готовата смес и разбъркайте внимателно, пюрето трябва да стане пухкаво. Намажете вече изстиналия блат от каймата и поръсете с изпържения и изцеден лук.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...