Kitchen of Tolik TV

31 декември 2013 г.

Баница с тиква, орехи и стафиди

В края на 2013 ви черпя с една баница с тиква, която научих от моята майка. Надявам се, че ще ви хареса и ще я пробвате. Става много лесно!

Какво ви е необходимо:

800 г тиква 
1 пакет готови кори
200 г кафява захар 
100 мл олио
150 г орехи
100 г стафиди











30 декември 2013 г.

Шоколадово суфле

Това е първото ми шоколадово суфле. С голям страх започнах да го правя, по същия начин го изпекох, но пък накрая опиталите го, казаха, че се е получило. За тези от вас, които обичат много, много шоколад...

Какво ви е необходимо:

300 г черен шоколад
5 жълтъка
5 белтъка
200 г брашно
250 г масло
200 г пудра захар

50 г какао за поръсване  










24 декември 2013 г.

Пълнени чушки с боб

Какво е Бъдни вечер без пълнините чушки с боб? Може да използвате за тази традиционна рецепта сухи чушки, от буркан или замразени пиперки. Моите вече са готови. Снимам ги направо от тенжерата с парата и ги пускам веднага...


Какво ви е необходимо:

6 червени чушки (аз използвах от буркан)
1 глава лук
2 чаши сварен боб 
1 ч. л. червен пипер
чубрица, 
джоджен
сол на вкус
олио








23 декември 2013 г.

Чеснови пилешки филенца

Преди да заготвим коледните пуйки, пържоли и други лакомства, защо да не си направим едни бързи пилешки филенца с чесън... 

Какво ви е необходимо:

200 г пилешки филенца нарязани на средно тънки ивици
4 скилидки пресован чесън 
2 с.л. соев сос 
2 с.л. горчица
1/2 ч.ч. сок от лимон 
черен пипер на вкус
галета








8 декември 2013 г.

Пълнен шаран с орехи и стафиди

Никулден е един от важните православни празници. Посветен е на Свети Николай Мирликийски, който се почита като избавител на пленниците и покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите. Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Ако не обичате шаран може и друга риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Никола спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината, именно тази риба да присъства на празника. Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постни ястия - постни сарми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.



Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 120 мин. / за 6 порции / средно лесно

1 шаран (около 800 г); 3 големи глави лук нарязани на едро; 4-5 скилидки чесън на филийки; 150 г светли и тъмни стафиди накиснати в гореща вода; 200 г орехи; 200 г гъби нарязани на ситно; 4-5 с.л. доматено пюре; 1 ч.ч. вода; олио; девисил; дафинов; лист; черен пипер; сол

7 декември 2013 г.

Еклери Катето

Научих тези еклери от Катето, която ме убеди, че няма нищо сложно и да пробвам. И наистина се оказа така. Рецептата е лесна, стават бързо и най-важното... мега вкусни сааа!. Принципно съм чел доста за еклерите и пареното тесто и винаги ми се е струвало доста сложна, а всъщност се оказа, че не е така. Пробвай и ти! Доста неща научих от статията на Йоана :) 

Какво ви е необходимо:

1 ч.ч. вода 
1/2 ч.ч. олио 
1 ч.ч. брашно 
4 яйца

за крема:
500 мл прясно мляко
5 с.л. брашно 
1/2 ч.ч. вода
8 с.л. захар 
50 г масло
ванилов екстракт



1 декември 2013 г.

Коледни лимонови бисквитки с кафе

Продължавам с коледните лакомства. Какво е този празник без домашни бисквитки. Преди да направя джинджифилови човечета ви предлагам тези лесни лимонови бисквити. Ако не сте фенове на лимона може да го замените с портокал. 


Какво ви е необходимо:

2 ч.ч. брашно; 1 ч.л. нес кафе; 1 1/2 пакетче меко масло; кората на един лимон ; 1/2 ч.ч. захар ; 2-3 капки ванилия; щипка сол

Коледен ябълков щрудел

Какво е Коледа без ябълков щрудел :) 



Какво ви е необходимо:

1/2 пакет кори за баница; 7-8 средно големи ябълки; 100 г стафиди; 50 г едро смлени орехи; захар; канела; ванилия ; ром ; олио; пудра захар 

24 ноември 2013 г.

Картофена супа с морски дарове

Представям ви още една испанска рецепта, която научих от моята снаха. Тази вкусна супа ще ви стопли през снежните вечери, а аромата на морски дарове ще ви върне през летните горещи дни. 

Какво ви е необходимо:

4-5 средно големи картофа
150 г филе от хек нарязан на кубчета
100 г скариди
100 г миди с черупките
100 г калмари на кръгчета
1/2 зелена чушка 
1/2 лук 
1-2 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
зехтин
черен пипер 
сол





19 ноември 2013 г.

Крем-супа с артишок и хамон

Ето първата рецепта, която си "откраднах" от Испания. Пускам я специално за ИРРА, която пости, като хамона задължително трябва да го пропусне :).


Какво ви е необходимо:

1 праз 
2 картофа 
2 моркова
1 тиквичка
1 средно голям артишок
1/2 ч.ч. замразен грах
1/2 ч.ч. зелен боб
150 г нарязан хамон на кубчета
сол
черен пипер
зехтин 






Начин на приготвяне:


  1. Запържете в дълбока тенджера със зехтин нарязания на ситно праз, и нарязаните на кубчета моркови. Овкусете с черен пипер и сол и налейте вода докато покриете зеленчуците. 
  2. Когато заври добавете замразения грах, зеления боб, тиквичката нарязана на кубчета и артишока. Варете около 15 минути. 
  3. Оставете супата да изстине и след това я пасирайте. Сервирайте като поръсите обилно с кубчета хамон.

18 ноември 2013 г.

Салата айсберг с авокадо и яйца

Ето ме отново тук. Тези, които не са разбрали бях в Испания за няколко седмици. От там събрах някоя друга рецепта, която ще споделя с вас скоро. Сега Ви предлагам една бърза, лесна и свежа салата, която е подходяща в студените дни.

Какво ви е необходимо:
1 авокадо
1/2 салата айсберг
2 настъргани моркова 
3 яйца
зехтин
балсамико
сол на вкус 
чесън на прах 









25 октомври 2013 г.

Соленки с шунка

Преди да отлетя за Испания ви черпя с едни лесни и бързи соленки. 


Какво ви е необходимо:

1 ч.ч. натрошено сирене
100 г шунка нарязана на кубчета
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
100 г семена (слънчоглед, ким, мак)
50 г краве масло 
 
 
 
 
 
 
 
 

20 октомври 2013 г.

Една година Kitchen of Tolik

Точно преди една година на тази дата Kitchen of Tolik се появи. Благодаря на всички, които всеки ден минавате от тук. Ще продължавам да готвя :)





14 октомври 2013 г.

Бързи соленки със сирене (видео)

Докато вчера чаках да се изпече кекса метнах на бързо едни соленки за закуска. 


Какво ви е необходимо:

1 ч.ч. натрошено сирене; 1 ч.ч. кисело мляко; 2 ч.ч. брашно; 1 ч.л. сода; 40 г краве масло

13 октомври 2013 г.

Кекс с ябълки

Имах в хладилника няколко ябълки и реших да спретна с тях един кекс. В слънчевия есенен следобед този кекс ще върви идеално с кафето ви. Пробвай го!

Какво ви е необходимо:

4 яйца
150 г захар 
3 средно големи ябълки, настъргани
4 с.л. топло прясно мляко
175 г брашно 
4 с.л. разтопено масло
1 бакпулвер
4-5 капки ванилия
100 г настърган черен шоколад







11 октомври 2013 г.

Крем-пита мама Еси

Рецептата за тази крем-пита знам от моята майка. Това е един от най-сладките ми вкусове от детството. Надявам се да се хареса и на вас. 

Какво ви е необходимо:

1/2 пакет кори за баница
125 г масло 

за крема:
1 л прясно мляко
5 жълтъка
1 ч.ч. захар
3 г ванилия

1 с.л. брашно

за глазурата:
5 белтъка
7 с.л. захар
10 капки лимонов сок




6 октомври 2013 г.

Талиатели с песто и моцарела Стефи

Предлагам ви да завършим и започнем седмицата с едни домашни талиатели, които направи специално за Kitchen of Tolik Стефи. Тези класически плоски спагети може и да си направите сами. Няма никаква философия, просто следвайте рецептата. 

 Какво ви е необходимо:
за тестото:
300 г брашно
3 яйца
2 суп. л зехтин, сол на вкус

песто босилек
зехтин
1 топка моцарела 





5 октомври 2013 г.

Лучник с кайма

В началото на есента е време за лучник. Рецептата я знам от леля Мими, а вкусът от детството ми е запазен и до днес в тази семейна рецепта. 


Какво ви е необходимо:
за тестото:
500 г брашно

250 мл хладка вода
1 кубче мая
1 ч. л. сол

1 ч. л. захар
2 с. л. олио
1 с.л. оцет

за плънката: 
8 средно големи глави кромид лук
2-3 моркова нарязани на кубчета
250 г кайма 
2-3 с.л. доматено пюре
2 с. л. олио
червен пипер
черен пипер
чубрица
джоджен
1/2 връзка пресен магданоз нарязан на ситно 

жълтък за намазвани 
микс от семена

29 септември 2013 г.

Киш със зеленчуци, сирене и шунка

От известно време в главата ми се върти да спретна един киш, но все не намирах време и да го направя, макар да ставам много лесно и бързо. Умението да приготвяш киш е много полезно в съвременния динамичен живот. Защото в него могат да намерят място всички изостанали парченца от колбаси, кашкавал, сирене, месо, зеленчуци, които домакинята някак си не може да запрати в коша за боклук. 

Какво ви е необходимо:

за тестото:
150 г масло
300 г брашно
2 яйца
1 щипка сол 


за пълнежа:
1 глава лук 
1-2 скилидки чесън
200 г шунка на лентички 
280 г гъби, нарязани на ситно 
150 г сирене
1 морков, нарязан на кубчета 
2 зелени чушки, нарязани на жулиени 
1/2 връзка едно нарязан магданоз
4 яйца
200 г заквасена сметана 
черен пипер 
сол

28 септември 2013 г.

Гъбеният сос на Джулия Чайлд

Известният гъбен сос на Джулия е божествен. Обожавам го върху свински пържоли. Тайната на невероятният му вкус се крие в маслото и бялото вино. Видях рецептата преди години във филма "Джули и Джулия" и от тогава само нея използвам. 

Какво ви е необходимо:

200 г  тънко нарязани гъби, без пънчетата
50 г краве масло
2 с.л. сух вермут или сухо бяло вино   
1 средна глава лук, смачкан
2 с. л. готварска сметана
1/4 ч.ч. пилешки бульон
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол 








27 септември 2013 г.

Ябълкови мъфини

Седмицата на мъфините ще завърши тази вечер със страхотните ябълкови мъфини, които направих за рождения си ден. Идеята взех от един испански сайт. Надявам се, че ще ги изпробвате и ще споделите дали са ви харесали. 



 Какво ви е необходимо:
за 12 мъфина

1 ч.ч. брашно; 2 яйца; 2 малки ябълки настъргани на едрото ренде; 1/2 ч.ч. кафява захар; 1/2 ч.л. канела; 1 к.ч. бели стафиди накиснати в уиски; 1 бакпулвер; 1 ванилия

25 септември 2013 г.

Лучени мъфини

Тези лучени мъфини станаха любими на колегите ми, надявам се, че и на вас ще ви харесат. Правят се много лесно... опитай!



Какво ви е необходимо:
за 24 мъфина

1 1/2 ч.ч. обикновено брашно; 1/2 ч.ч. захар; 1 бакпулвер; 1/2 ч.л. сол; 2 яйца; 1 ч.ч. ситно нарязан лук; 1/2 ч.ч. разтопено масло; 1 1/2 ч.ч. смлени орехи

22 септември 2013 г.

Картофена крем-супа

Да открием сезона на крем супите с една лесна и вкусна картофена крем супа.

Какво ви е необходимо:

5-6 средно големи картофа
2 моркова
1 ч.ч. топло прясно мляко
2-3 скилидки чесън
1 жълтък
80 г масло
чубрица
кимион
пресен магданоз
черен пипер






17 септември 2013 г.

Торта Керот Кейк

И тази седмица имам гости от КАНЕЯ. Керот Кейк или Морковена торта се състои от настъргани моркови смесени в тесто. Морковите омекват в процеса на готвене и придават характерната мека и плътна текстура. Тортата може да се консумира направо, но често се сервира с различен топинг: сладолед, бяла пудра захар, крема сирене и смелени на ситно орехи. Обикновено се декорира с глазура наподобяваща моркови. Керот Кейк е особено популярна торта в Обединеното кралство, както и Северна Америка.

Снимка Нора Ангелова
Какво ви е необходимо: 

1 яйце
250 мл олио
350 г захар
210 г брашно
1/2 ч.л. сода
1 к.л. сол
280 г настъргани моркови
100 г натрошени орехи
1 ванилия

за крема
225 г сирене Маскарпоне
480 г пудра захар
120 г натрошени орехи
115 г масло
1 ванилия



16 септември 2013 г.

Мъфини с кори за баница

Много домакини са ми споделяли, че им се вижда доста сложно да правят мъфини. Повярвайте ми, няма нищо по-лесно от това. Този вид мъфини са още по-лесни за правене от обикновените


Какво ви е необходимо: 
за 24 мъфина

1 пакет кори за баница; 5 яйца; 200 г сирене; 1 бакпулвер; 2 с.л. олио; 250 мл газирана вода

12 септември 2013 г.

Кошнички със салата Оливие

Всъщност салата "Оливие" е добре познатата ни руска салата. Оригиналната версия на салатата била изработена през 1860 г от Люсиен Оливие, главен готвач в ресторант Ермитраж, един от Московските най-реномирани ресторанти. Салатата на "Оливие" бързо станала популярна сред посетителите на ресторанта. Точната рецепта и по-точно тази на дресинга била ревниво пазена тайна. Знае се, че салатата била приготвяна от месо от фазан, телешки език, хайвер, зелена салата, раци, кисели краставици, варени яйца. Днес версията на салатата съдържа варени картофи, кисели краставички грах, яйца, лук, наденица или варено месо, залети с майонеза - това е само бледо наподобява оригинална на "Оливие". Тази салата се сервира на всеки руски официален празник, особено на Нова година и зимните празници. По време на комунизма салатата е станала широко разпространена и в България. Българската версия съдържа картофи, моркови, кисели краставички, грах,яйца, месо, обикновено шунка, залети с майонеза.

Какво ви е необходимо: 

350 г бяло пилешко месо
200 г кисели краставички
3 сварени яйца
200 г грах от консерва
3 моркова
1 кг варени картофи
2 кофички майонеза
черен пипер
сол 


за кошничките:

8 бр. фини кори за баница
100 г масло за намазване




10 септември 2013 г.

Баница със сирене Симона

Тази седмица ми върви на гости в блога. Предлагам ви баницата със сирене на Симона от СТУДИО ГРИМ. Освен перфектен гримьор, Симона е и отличен кулинар. Надявам се, че това няма да е последното й участие при мен. :) 

Какво ви е необходимо: 

1 пакет кори за баница
1 кофичка кисело мляко
6 яйца
400 г сирене
50 г масло
2 щипки сода
1 ч. л. морска сол




9 септември 2013 г.

Френска селска торта

Седмицата за Kitchen of Tolik започва с гости от КАНЕЯ. Специално за всички ще разкрием тайната рецепта на Френска селска торта. Медени блатове, заквасена сметана и орехи в уникална комбинация прави тази торта безспорен хит. Лек и неповторим вкус, който ще задоволи дори най-претенциозните изисквания. Опитайте я! 


снимка Нора Ангелова
Какво ви е необходимо: 

за блатовете:
1 яйце
150 г захар
50 г маргарин
2 с.л. мед
2 ч.л. сода
400 г брашно
200 мл прясно мляко 


за крема:
900 мл заквасена сметана
10 с.л. захар
200 г орехи






8 септември 2013 г.

Вегетариански кюфтенца (Фалафели)

Най-после се реших да направя любимите си фалафели. Смята се, че името на ястието произлиза от думата "фалфала", която означава "подправям". В арабските рецепти може да намерите тези кюфтенца не само с нахут, но и с бакла. 

Какво ви е необходимо: 

500 г сух нахут или от консерва 
3 големи глави лук
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка кориандър
2 с.л. брашно
1 с.л. галета
1/2 ч.л. канела на прах
1/2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л.сода
1 пакетче бакпулвер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене


6 септември 2013 г.

Мини тарти с праскови

Обичам да правя тарти. Запалих се от Дона Хей, според която тарта може да се направи от всичко, важното е да имаш бутер тесто... Мисля, че идеята ми ще ви допадне... може да използвате всякакви плодове... 



Какво ви е необходимо:
за 24 мини тарти

800 г готово бутер тесто; 4 ч.л. захар ; 4-5 праскови, добре е да са нектарини; 3 с.л. зетин ; 5-6 капки ром ; 5-6 капки ванилия

Пълнени патладжани с булгур

От доста време майка ми и баща ми готвят с булгур... аз го правя за първи път и със сигурност няма да е за последен... в сезона на патладжаните пробвайте тази рецепта... много вкусна се получава... ще ви хареса сигурен съм... 



Какво ви е необходимо:
  • 3 патладжана
  • 1 ч.ч. булгур
  • 250 г кайма
  • 1 морков
  • 1 голяма глава лук
  • 1 зелена чушка
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 домат
  • олио
  • черен пипер
  • джинджифил
  • риган 
  • магданоз 
  • сол 

25 август 2013 г.

Дробчета по селски с маслини

Тази вечер реших да метна небрежно едни дробчета по селски... в хладилника имах и зелени маслини, та реших и тях да използвам... стана много вкусно... извинявам се за не много хубава снимка, но снимам с едни филтър, който повече няма да го използвам... обещавам...



Какво ви е необходимо:
  • 500 г охладени пилешки дробчета
  • 2 средно големи глави лук нарязани на едно
  • 1 чушка нарязана на жулиени
  • 1 морков нарязан на кубчета
  • 4-5 скилидки чесън нарязани на ситно
  • 10 зелени маслини нарязани на половинки
  • 2 к.л. вегета
  • 1 с.л. доматена паста
  • 2 ч.ч. вода
  • олио
  • магданоз
  • черен пипер

24 август 2013 г.

Тарти с прошуто, сирене и маслини

Това са ми любимите тарти, които научих от предаването на Дона Хей, и които преди време правих с козе сирене и билки, тази вечер импровизацията беше водеща... добавих прошуто, маслини и вместо козе сирене използвах краве... 


Какво ви е необходимо:
за 4 тарти


1 пакет бутер тесто; 150 г краве сирене; няколко ленти прошуто; 10 зелени маслини без костилка, нарязани на половина; 3-4 скилидки чесън нарязан на ситно; 1 домат; зехтин; ронена чубрица

18 август 2013 г.

Печени чушки с доматен сос

Лято е! А какво е лятото без печени чушки с доматен сос... и както стана ясно във Facebook... ракията трябва да е задължителна към тях...



Какво ви е необходимо:
  • 10-12 бр. чушки
  • 500 г домати
  • 1 глава чесън
  • 1/3 ч.ч. олио
  • 1 к.л. захар
  • 1 връзка магданоз
  • черен пипер

Бутер кренвиршки

Не се получиха много, но не ето ги и тях... любимите ми кренвирши... следващият път ще са по-хубави... обещавам...



Какво ви и е необходимо:
  • бутер тесто
  • кренвирши /за един пакет бутер тесто са достатъчни 4 кренвирша/
  • яйце за намазване
  • ронена чубрица 

Салата с айсберг, маслини и краставици

Като съм почнал със салатите не може да не ви представя и любимата си лятна салата... 



Какво ви е необходимо:
  • 1 салата айсберг
  • 1 краставица
  • 10 черни маслини
  • 2 с.л. зехтин 
  • копър 
  • 2 с.л. сок от лимон
  • сол 

8 август 2013 г.

Салата от домати с козе сирене

Няма по-хубаво от салата с домати, в която небрежно да се въргалят парчета козе сирене, поръсени със сух босилек... прибавете към всичко това и чашка изстудена мастичка :) 



Какво ви е необходимо:


4 големи домата; 350 г козе сирене; 2-3 скилидки чесън; зехтин на вкус; балсамико; листа изсушен босилек



6 юли 2013 г.

Пълнени тиквички с ориз и кайма

Лято е! А през лятото най-консумираните зеленчуци са доматите, краставиците и тиквичките. Ето ги моите любими пълнени тиквички с ориз.


Какво ви е необходимо:
  • 5 средно големи тиквички
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 пакетче кайма
  • 1/2 глава кромид лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2-3 домата
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1/2 връзка копър 
  • 1 морков
  • черен пипер на вкус
  • топла вода
  • 1 зеленчуков бульон 



26 май 2013 г.

Облечени кюфтета

Една рецепта, която ми хрумна докато пътувах към работа миналата седмица. Доста време отнема да се приготви, но пък резултата после е... чудесен... ако искате да направете впечатление на гостите си, отделете време и направете тези облечени кюфтета. 




Какво ви е необходимо:

за кюфтетата:

  • 750 г кайма
  • 1 средна глава лук нарязана на едро 
  • 2 скилидки чесън нарязани на ситно
  • 1 щипка черен, червен и бял пипер 
  • 1 щипка кимион 
  • 1 яйце
  • половин връзка магданоз
  • 2-3 листа джоджен нарязани на ситно
  • 2-3 листа мента нарязани на ситно
  • 100 г галета


за тиквичките:

  • 2 средно големи тиквички 
  • 1 малка глава лук нарязана на ситно
  • 3-4 скилидки чесън нарязани ни ситно 
  • 2-3 листа мента нарязани на ситно
  • 2-3 листа джоджен нарязани на ситно
  • 1 щипка микс от пипер
  • 50 г зехтин
  • 50 г балсамико
  • 20 г соев сос


за соса:

  • 2 ч.л. заквасена сметана
  • 3 ч.л. майонеза
  • 4 ч.л. кисело мляко висок процент на масленост 
  • 2-3 скилидки пасипан чесин 
  • 2-3 стръкчета копър нарязан на ситно
  • 4-5 капки зехтин 


19 май 2013 г.

Каша от коприва

Ето я кашата от коприва, за която ви говорих още миналата седмица. Младата коприва е истинска съкровищница за витамини, минерали, органични киселини и други полезни вещества, които идеално освежават и подхранват както кожата, така и косата ни в началото на топлия сезон. Не чакайте листата й да станат прекалено жилави и да загубят голяма част от лековитите си свойства, а бързо се отправяйте към близкия парк или гора за зелена козметика. За това са ви необходими само чифт ръкавици, тъй като надявам се, не сте забравили, че копривата жили и то болезнено. Днес няма да се разкрасяваме, а ще готвим копривата. Рецептата е много лесна, става бързо и със сигурност ще се хареса на всички. Искам да блогадаря на татко, който набра копривата от едно поле до Нова Загора. Не ми се получи нещо снимката, но има и такива моменти... все пак е важто храната да е вкусна :)



Какво ви е необходимо:


  • 400-500 г връхчета от коприва
  • 4-5 скилидки чесън
  • 1 яйце
  • 4-5 с.л. олио
  • 100 г прясно мляко
  • 1-2 с.л. брашно
  • 100 г натрошени орехи
  • 150 г сирене 

12 май 2013 г.

Доматени брускети (видео)

Любимите доматени брускети! 




Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 30 мни./ 12 порции / лесно

1 франзела; 1 голям домат; 2-3 скилидки чесън; зехтин; морска сол; розмарин; черен пипер


14 април 2013 г.

Пиле на фурна със зеленчуци и билки

Една рецепта, която е подходяща за неделя... 


Какво ви е необходимо:
1 пиле (около 1.500)
4 големи моркова
500 г гъби
1 праз 
1 глава стар чесън
3 стръка пресен чесън
1 лимон
копър на вкус
розмарин на вкус
мащерка на вкус 
зехтин
сол




Тарта с билки и козе сирене

Преди няколко дни Дона Хей направи страхотни тарти в предаването си. Вдъхнових се от нея и рeших да си измисля моя рецепта за тарта. Стават много вкусни и се правят много лесно. Опитай и ти!



Какво ви е необходимо:
за 4 тарти


1 пакет бутер тесто;150 г козе сирене; 1 домат; 50 г зехтин; 2 стръка пресен чесън; розмарин на вкус; копър на вкус; мащерка на вкус; 2-3 листа пресен дафинов лист; ронена чубрица; морска сол

7 април 2013 г.

Чийзкейк без печене

Преди няколко дни брат ми ме подсети за чийзкейк и реших да спретна един, който няма нужда от печене... извинявам се за снимките... не са това, което исках да направя... 



Какво ви е необходимо:


за блата:
  • 3 пакета бисквити "Роден край" с масло
  • 250 г краве масло
за крема
  • 3/4 чаена чаша захар 
  • 500 г крема сирене 
  • 400 г заквасена сметана
  • 1 пакетче желатин
за заливката
  • 300 мл. сладко (боровинки, ягоди, къпини, малини или друго, което харесвате) аз използвах от боровинки
  • 1 пакетче желатин



Шоколадови мъфини с кисело мляко

В дъждовен ден като този е само за мъфини... за това реших да метна едни с шоколад...



Какво ви е необходимо:
  • 2 ч. ч. брашно 
  • 1 ч. ч. кисело мляко 
  • 1-1/2 ч. ч. захар 
  • 1/4 ч. ч. олио 
  • 100 г шоколад 
  • 1 с. л. какао 
  • 1 бакпулвер 
  • 1/2 ч. л. сода 
  • 1 яйце 
  • 1 ч. л. ванилия 
  • 1/2 ч. ч. вода 
  • щипка сол 
  • 100 г орехи 
  • 100 г парени бадеми 

31 март 2013 г.

Торта с мока крем

Реших да участвам тази седмица в кокурса на Йоли и 24 kitchen "Сготви и спечели". Трябше да направя "Торта с мока крем"... мисля, че се получи... утре колегите ще кажат... ето я моята торта...



Какво ви е необходимо:
за 12 парчета

за блата:
200 г шоколадови бисквити; 100 г лешници; 80 г масло

за крема:
100 г черен шоколад; 0.25 ч.ч. течна сметана

за мока крема:
200 г черен шоколад; 60 г течно масло; 2 жълтъка; 1 ч.ч. кафе еспресо; 20 г желатин; 1 ч.ч. течна сметана

25 март 2013 г.

Милинка

Тази милинка ствава много лесно и бързо. Втасва само 20 минути и после във фурната. Пробвай и ти!



Какво ви е необходимо:
  • 500 г брашно
  • 1 кубче мая
  • 1 1/2 ч.ч. топло прясно мляко
  • 250 г сирене
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. сол
  • 3 с.л. олио

за намазването на милинката:
  • 100 г разтопено масло
  • 1 ч.л. винен оцет
  • 3 с.л. брашно
  • 1 к.л. сода
  • 1 к.л. сол
  • яйце за намазване
  • галета за поръсване


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...