Kitchen of Tolik TV

10 февруари 2013 г.

Лучник Мая

Отново на гости в блога е прекрасната ми снаха Мая, която от известно време също се е запалила по кулинарията... след паелята и пилето с портокал сега Мая ми гостува с един прекрасен лучник...

снимка: Мая


Какво ви е необходимо:

  •     500 г брашно
  •     1/2 с.л. суха мая
  •     1 яйце
  •     1 ч.л. сол
  •     1/2 с.л. захар
  •     2 с.л. олио
  •     2 с.л. кисело мляко

За плънката:

  •     400 г червен лук нарязан на едро
  •     250 г кайма
  •     200 г гъби
  •     2 с.л. лютеница
  •     чубрица
  •     магданоз
  •     девисил
  •     джоджен
  •     черен пипер
  •     сминдух
  •     1 яйце за намазване
  •     2 с.л. олио


Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и маята три пъти. Прибавете яйцето, солта,захарта, олиото, киселото мляко и 150 мл хладка вода. Замесете меко тесто. В подходящ съд задушете лука в олио с малко сол, добавете гъбите, каймата и лютеницата. Свалете от огъня и прибавете подправките. 

Разделете тестото на две равни части. Едната част разстелете в тавичка, като гледате краищата да излизат навън. Изсипете плънката и захлупете с другата част от тестото. Прищипете краищата внимателно. 

Отгоре намажете с яйце и печете около 40 минути на 250 градуса. След като извадите готовия лучник от фурната го поръсете с малко вода и го покрийте с кърпа, за да омекне. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...