Kitchen of Tolik TV

23 март 2013 г.

Хляб с кайсии и сирене камамбер

Този хляб става много ароматен... научих рецептата от Good Food... получи се доста добре... 




Какво ви е необходимо:

  • 600 г смес за бял хляб (ако не намерите смесете бяло брашно с 2 пакетчета суха мая)
  • 100 г смлени орехи 
  • 140 г сушени кайсии, нарязани
  • 25 г запечено маково семе
  • 400 мл. прясно мляко
  • 1/2 кутии сирене камамбер (може да използвате и сирене бри)
  • 1 разбито яйце 
  • струйки бяло вино 
  • 20 мл. олио за намазване 

Начин на приготвяне:

В голяма купа изсипете брашното и ореховите ядки. Разбъркайте с дървена лъжица и прибавете кайсиите и половината маково семе. Загрейте млякото до телесна температура и сипете в сухата смес като бъркате непрекъснато. Замесете гладко тесто. Оставете го да втасва за около 1 час. 

Пригответе кръгла огнеупорна форма с големина колкото кутийката сирене и я сложете в средата на кръгла тава. 

Втасалото тесто разпределете във форма на венец в тавата, като притиснете крайщата, за се съедини венеца. Покрийте с намаслено прозрачно фолио и оставете да втаса още 20-30 мин.

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете втасалото тесто с разбитото яйце и поръсете с останалото маково семе. За да предадете бодлив завършек на тестото, с помоща на кухненска ножица отрежете тук-там. 

Изпечете хляба за 35-40 минути, докато стане златист и коричката се втвърди, така че при почукване отдолу за издава звук на кухо. Извадете празния огнеупорен съд в средата. 

За да сервирате, разопаковайте сиренето и го върнете в кутийката. Промушете го на няколко места и го полейте с виното. Сложете кутийката сирене в средата на хляба и запече за 10-15 минути докато се разтопи. Сервирайте веднага!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...