Kitchen of Tolik TV

24 ноември 2013 г.

Картофена супа с морски дарове

Представям ви още една испанска рецепта, която научих от моята снаха. Тази вкусна супа ще ви стопли през снежните вечери, а аромата на морски дарове ще ви върне през летните горещи дни. 

Какво ви е необходимо:

4-5 средно големи картофа
150 г филе от хек нарязан на кубчета
100 г скариди
100 г миди с черупките
100 г калмари на кръгчета
1/2 зелена чушка 
1/2 лук 
1-2 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
зехтин
черен пипер 
сол





Начин на приготвяне:

  1. Нарежете лука и чушката на ситно. Запържете в дълбока тенджера в зехтина. Обелете и нарежете картофите са кубчета и ги запържете за няколко минути в зеленчуците. Прибавете сол и черен пипер. Покрийте с вода, добавете калмарите и захлупете с капака на тенджерата. 
  2. След като заври супата прибавете към нея хека, обелените скариди и мидите. Варете докато мидите се отворят. 
  3. Счукайте скилидките чесън, заедно с магданоза и ги добавете пет минути преди да сварите супата от котлона. 
... и още 
За по-голяма екзотика към супата може да добавите шафран. 







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...