Kitchen of Tolik TV

30 декември 2013 г.

Шоколадово суфле

Това е първото ми шоколадово суфле. С голям страх започнах да го правя, по същия начин го изпекох, но пък накрая опиталите го, казаха, че се е получило. За тези от вас, които обичат много, много шоколад...

Какво ви е необходимо:

300 г черен шоколад
5 жълтъка
5 белтъка
200 г брашно
250 г масло
200 г пудра захар

50 г какао за поръсване  











Начин на приготвяне:
  1. Разбийте жълтъците с половината пудра захар за около 2 минути с миксер. Добавете брашното и продължете да бъркате, но на по-ниска степен. 
  2. Разтопете маслото и го прибавете към купата с жълтъците и разбъркайте добре. 
  3. Начупете шоколада на парченца и го разтопете на водна баня. След като малко се охлади го прибавете към сместа и разбъркайте внимателно с дървена лъжица. 
  4. Разбийте белтъците на сняг с останала пудра захар и ги добавете към шоколадовата смес постепенно, като разбърквате в една посока бавно. 
  5. Намаслете купички за суфле и ги поръсете с какао. Напълнете ги със сместа и ги изпечете в предварително загрята на 200° C фурна за 15 минути. 
  6. Извадете готовите суфлета от фурната, оставете ги малко да поизстинат, обърнете ги и поръсете с пудра захар.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...