Kitchen of Tolik TV

25 януари 2014 г.

Киш с бекон и гъби

Както по-рано днес споделих с всички във Facebook тази вечер ще се вечеря Киш. Всичко добре, само дето този път нещо стените не ми се получиха... иначе на вкус е чуден :)

Какво ви е необходимо:
за блата:

250 г брашно
1 яйце
125 г масло
3 с.л. вода 
сол

за плънката:
200 г бекон на кубчета 
100 големи гъби на ситно
1/2 глава лук
3 стръка зелен
3 скилидки чесън 
2 печени чушки 
5-6 черни маслини
4 яйца
100 г кашкавал на кубчета 
200 г заквасена сметана 
черен пипер
магданоз 
няколко листа целина

 
Начин на приготвяне: 

  1. От брашното, маслото, солта, яйцето и водата омесете меко тесто. Увийте го в готварско фолио и го оставете в хладилника за 2 часа. 
  2. Запържете за около 5 мин бекона заедно с нарязания на ситно чесън, кромид и зеления лук. След това добавете гъбите, печените чушки нарязани на жулиени, магданоза и целината нарязани на ситно и солта. 
  3. Разбийте яйцата със сметана и кашкавала и подправете с черен пипер. 
  4. Загрейте фурната на 200°C. Намажете тавата с масло. Разточете тестото на кора с дебелина 3 мм. Сложете в тава и оформете стени с височина 3 мм. Набедете с вилица на няколко места и изпечете за 15 мин във фурната. Оставете да изстине. 
  5. Върху готовия блат изсипете плънката и залейте с кашкавалено-млечната смес. Отгоре наредете маслините и изпечете за 30 мин.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...