Kitchen of Tolik TV

19 април 2014 г.

Козуначени мъфини с червени боровинки

Една идея за Великден... тестото е същото както при козунака, но вместо олио използвах масло и вместо лимонова есенция, лимонова кора... 

Какво ви е необходимо:
за 60 мъфина


5 яйца; 1 кубче мая; 1 ½ ч.ч. захар; ½ ч.ч. краве масло; 1 ½ ч.ч. топло прясно мляко; ½ настъргана кора от лимон; 1 кг брашно; 5-6 капки ром; 200 г червени боровинки, сушени

17 април 2014 г.

Великденски козунак

На велики четвъртък освен яйца се правят и козунаци. Ето какви какви се получиха моите, утре мисля да метна още едни, като им добавя малко стафиди и разни други вкусотии. 

Какво ви е необходимо:
за 1 доза

5 яйца 
1 кубче мая 
1 ½ ч.ч. захар 
½ ч.ч. олио 
1 ½ ч.ч. топло прясно мляко 
1.5 кг брашно
5-6 капки ром
5-6 капки лимонова есенция 








12 април 2014 г.

Пъстърва в хартия с подправки

Обичам пъстърва и то сготвена по този начин. Става толкова лесно, толкова бързо и невероятно вкусно. Пъстървата е една от храните, които е добре редовно да включваме в хранителното си меню. Подобно на сьомгата тя е изключително полезна, предимно заради високото си съдържание на Омега-3 мастните киселини. Те са важни за работата на сърцето и нервната система. Редовното хапване на пъстърва ще ни зареди с тонус, мозъка – с енергия, а освен това ще накара косата и кожата ни да засияят. Омега 3-мастните киселини са безценни за сухата кожа, която има нужда от постоянно подхранване. Но да се върнем към рецептата.

Какво ви е необходимо:
за 2 порции

2 цели пъстърви, почистени
1 голяма глава лук 
зехтин 
сол
хартия за печене

сухи подправки:
бял пипер 
копър 
магданоз 
босилек 
естрагон 
дафинов лист 
карамфил 
маточина 
риган 
розмарин 
мащерка


6 април 2014 г.

Йоркширски пудинг с пудра захар и нескафе

Традиционно пудингът е част от английския неделен обяд, който съдържа печено телешко, картофено пюре, зеленчуци и мини йоркширски пудинги. Но може и да се сервира като десерт или към следобедния чай. Рецептата научих от Силвена Роу.


Какво ви е необходимо:
за 12 порции

1 ч.ч. брашно
5 яйца
1/2 чаша прясно мляко

1/2 чаша вода
1 бакпулвер
1/2 с.л. оцет
¼ с.л. сол
6 с.л. олио

пудра захар и нескафе за поръсване  







Бърза боб яхния в гювече

Обичам боб яхния, но дългото му готвене би отегчил всеки. За това тази рецепта с боб от консерва ще ви спести време. Най-вкусния боб безспорно е този в гърне или както аз от скоро го готвя в гювече. Пробвайте, ще ви хареса!


Какво ви е необходимо:
за 2 порции

2 консерви бял боб
1 1/2 глава лук
1 морков
1 червена чушка
2 домата
олио
щипка сух джоджен
щипка мащерка
черен пипер
червен пипер
сол
вода 





4 април 2014 г.

Точена баница със сирене

Една подходяща закуска за събота сутрин. Използвайте по възможност твърдо сирене, за да не се разтопи при печенето. Леля ми е голям майстор на баниците, от нея доста неща съм научил и съм решил една от книгите, по които работа в момента да посветена само на баниците.

Какво ви е необходимо:

за тестото
600 г брашно
1 с.л. сол
1 с.л. захар 
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
300 мл хладка вода

за плънката
500 г натрошено сирене
200 мл. олио





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...