Kitchen of Tolik TV

19 септември 2015 г.

Бобени кюфтета на фурна

Една рецепта, която от няколко седмици обещавам, че ще пусна и ето, че времето дойде :). Кюфтета от леща бях правил, но от боб... е, това не го бях пробвал. Опитайте, стават много лесно, вкусни са, а калориите са мнооого малко, защото не се пържат, а се запичат за няколко минути във фурната...


Бобът притежава редица универсални свойства, характерни за хранителните продукти, от които зависи нормалното съществуване на организма. В него се съдържат голямо количество скорбяла и други въглехидрати; богат е и на витамини.

Какво ви е необходимо:
за 20 броя кюфтета

1 консерва боб; 2 големи моркова; 2 скилидки чесън; 1 връзка пресен лук (ако нямате може и стар); 100 г галета или натрошен стар хляб; 1 и 1/2 ч.л. кимион; зехтин; черен пипер; сол; 1/2 връзка магданоз



Начин на приготвяне:


Обелете морковите и ги настържете на едрото ренде. Задушете ги в малко зехтин, докато омекнат. След това добавете нарязаният на ситно лук и оставете на котлона за още няколко минути. 
Отцедете боба и го пасирайте в блендер. След като стане на пюре, добавете галетата, задушените зеленчуци, пресованите скилидки чесън, подправките и нарязаният на едро магданоз. Разбъркайте добре и оставете за 30 мин. в хладилника да стегне. 
Оформете кюфтенцата, сложете ги върху намазана със зехтин и покрита с пергаментова хартия тава. Кюфтетата също се поливат с малко зехтин и се пекат в предварително загрята на 200°C фурна до готовност - около 20 минути.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...