Kitchen of Tolik TV

22 декември 2016 г.

Коледни сладки Маркова

Обичам когато в блога ми гостуват приятели. Часове преди началото на най-чаканите празници от годината Данчето Маркова споделя специално с всички нас прекрасните си сладки изкушения за Коледа
снимка: Йорданка Маркова

Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 80 мин. / за 30 сладки / средно лесно

80 г масло; 1 с.л. бяла захар; 2 с.л. кафява захар; 100 г мед; 1 яйце; 350 г брашно; 1/4 ч.л. сода; 1 с.л. джинджифил на прах; 1 ч.л. канела; 2 с.л. настъргани лимонови корички; фондан и захарни перли за украса

4 декември 2016 г.

Лесна пилешка каша

Идеалната рецепта за зимните дни или ако ви е останало пилешко месо...




Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 30 мин. / за 6 порции / лесно

500 г бяло пилешко месо; 3 с.л. брашно; 3 скилидки чесън; 1 ч.ч. прясно мляко; 1 ч.ч. пилешка бульон; черен пипер; 50 мл олио; сол; суха чубрица 

30 ноември 2016 г.

Скандинавски гльог

Време е за празнични рецепти. Тази напитка е подходяща за студените и мразовити зимни дни. Изненадайте гостите си на коледното парти или в новогодишната нощ!



Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 30 мин. / за 12 порции / лесно

1 бутилка червено вино; 700 мл водка; 300 г захар; 5-6 карамфила; 10 семена кардамон; 1 пръчица канела; кората на 1⁄2 портокал; 1 ч.ч. бадеми; 1 ч.ч. бели стафиди; 1 к.ч. годжи бери

30 октомври 2016 г.

Бързи принцеси със сирене и кренвирш

Ето я рецептата, която бях обещал да споделя с вас тази сутрин във Facebook страницата на Kitchen of Tolik!



Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 30 мин. / за 12 порции / лесно
12 филии черен хляб; 1 кренвирш; 100 г сирене; 2 яйца; 1 с.л. майонеза; черен пипер; чубрица; масло

24 юли 2016 г.

Щрудел с ябълки и стафиди

Колкото и да е топло, няма как да не спретнем нещо вкусно и сладки. Предлагам ви днес едни щрудел, които става лесно и е подходящ за следобедно кафе с приятели. 



Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 60 мин. / за 12 порции / лесно

1 пакет бутер тесто; 3 средно големи ябълки; 3 с.л. краве масло; 50 г бели стафиди; 2 с.л. захар; 1 пакетче канела; 1 ванилия; 1 жълтък

17 юли 2016 г.

Студена крем-супа от моркови

Лятото не е само сезон, в който се яде таратор. Обожавам студени крем-супи. Днес ще ви предложа една с моркови, а много скоро в едни нов за мен проект, който в момента се готви, ще ви предложа и още една, но със сигурност няма да е с моркови :))


Какво ви е необходимо: 
време за приготвяне: 40 мин. / за 4 порции / лесно

5-6 големи моркова; 1 средно голям картоф; 2-3 скилидки чесън; 1 кубче пилешки бульон; 50 мл готварска сметана; черен пипер; кимион

11 юли 2016 г.

Сладкото от портокали на Piaret patisserie

Миналата седмица ви представих едно уникално място наречено Piaret patisserie. Освен уникалните палачинки и домашна лимонада, това райско кътче, предлага и невероятно сладко от портокали. Специално за читателите на Kitchen of Tolik Петя и Фил разкриха тайната рецепта. 

снимка: Piaret patisserie 

Какво ви е необходимо:

2 кг. портокали; 1 кг. захар; 1 л.  вода

7 юли 2016 г.

Създадено с любов

Място за срещи с приятели, смях, мечти и любов... С домашни сладкиши, хубаво вино и прекрасни арт произведения... това е сладкарница-галерия Piaret Pattisserie. Разхождайки се из крайбрежната улица на Созопол, няма как да не попаднете на едно уникално място, в което са събрани на едно място много любов, вкусна храна и свежи напитки. Piaret Pattisserie е мястото където всеки може да открие своето малко съкровище, което да му напомня за летните дни или да стопли сърцето на близък човек с великолепен подарък от морето. На прясно приготвена домашна лимонада си говорим с Петя за мястото, което двамата с Фил са създали.

Созопол е любов, детски спомени, море и свобода! 

Как се роди идеята за Piaret Pattisserie?

Преди време, с мъжът ми се разхождахме из малките улички в Сен Тропе. Потопени в прекрасната френска атмосфера съзряхме едно малко, закътано, старинно местенце, което нямаше, как да не ме впечатли. Една усмихната баба правeше с финес най-вкусните палачинки. Стояхме, хапвахме и се любувахме на тази невероятна атмосфера, и така в един момент ни усени идеята... „Трябва да създадем и ние такова място, което да очарова хората, и да ги кара да изживяват тази емоция, която изпитваме, и ние.”

Петя и Фил, които създават уникалното местенце с домашно приготвени лакомства

Защо избрахте да направите това уникално местенце в Созопол?

За мен нямаше по-подходящо място! Созопол е любов, детски спомени, море и свобода. И така... Сгушена в старият град на Созопол с пленителен залез над морето и изглед към уникалната архитектура на старото поделение ние създадохме сладкарница-галерия Piaret patisserie.

Разкажи ми за идеята на интериора?

Интериора на мястото е изцяло Shabby chic приплетен със созополско-гръцки привкус. Плетени коавиорчета, украсяват рафчетата, част от мебелите са от ковано желязо, а останалите са винтидж, дървени състарени с декопаж. По дължината на  рафтовете са наредени прекрасни ръчно изработени неща на различни дизайнери –чаши, свещи, кутии за чай и за бижута. Прекрасен испански текстил под формата на декоративни възглавнички и тишлайфери съчетани със созополски дантели оформят прекрасната визия на малкото, красиво местенце.


Имате уникално вкусно меню. Как го създадохте?

Има нещо, което е основно при нас и то, е че всичко е домашно приготвено.
Ето това е нашата тайна за  вкусът на истинските палачинки с мляко, яйца и масло, които да напомнят за неделните детски спомени, когато чуваш  „Палачинките са готови” и нямаш търпение да ги хапнеш с наслада. За хората, които пазят линия ние ще им предложим пълнозърнести диетични палачинки.

Палачинките позволяват свобода и полет на въображението при избора на съставни части. Известни са рецепти с добавки в сместа от домати, бекон или дори стафиди. Вариациите са много и разнообразни, но най-важното остава връзката на палачинката с детския спомен, но за това друг път…

Приготвяте и домашни сладка...

Когато започна да правя сладката се чувствам като в „Маша и мечокът”.
Огромни тенджери пълни с различни плодове, врят на печката и аромата се носи до края на улицата. Любимото ми е сладкото от портокали. Страхотно и освежаващо за летните дни. Сладко-горчив, леко кисел привкус, който би задоволил и най- изтънчения вкус. Една от дълголетните традиции в Созопол е приготвянето на сладко от зелени смокини. Тайната му рецепта ни отвежда до няколко  мили гръцки баби от стария Созопол, които цяла седмица през месец май варят сладко от зелени смокини. Това е периода, когато целият град се изпълва с аромат на сладко, смокини и още нещо.

Другата изненада в менюто е домашната лимонада...


Да правим прекрасна домашна лимонада от истински лимони и домашен сок от ягоди. И тъй като  идеята ни се роди от Франция, за това в менюто ни освен Crepe има френски макарони и различни домашно приготвени мъфини.


В горещото време, когато слънцето е така жарко и времето все едно е спряло, няма нищо по освежаващо от чаша истинска лимонада с дъх на мента. Студена и разхлаждаща с една единствена тайна съставка - "ЛЮБОВ".


Piaret Pattisserie се намира в Созопол на улица Крайбрежна, както и във Facebook

27 май 2016 г.

Ориз със спанак и маслини

Любимото ми ястие! Този път реших да добавя маслини и да чукна по едно яйце отгоре. Опитайте и споделете след това дали и на вас ви е харесало. 



Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 120 мин. / за 6 порции / лесно

1 кг пресен спанак; 1 ч.ч. ориз; 100 г черни маслини; 4 яйца; 1 глава лук; 1 морков; 2-3 скилидки чесън; зехтин; черен пипер; сол; подправка чили кон карне; 2 ч.ч. вода

22 май 2016 г.

Зеленчукови кюфтета със спанак и джоджен

Сезонът на пресните зеленчуците и свежите подправки е! Идеи за кулинарни предизвикателства много. Ето едно от и от мен, надявам се да ви хареса и да го пробвате. 


Какво ви е неоходимо:

време за приготвяне: 180 мин. / за 4 порции / лесно

200 г пресен спанак; 1 тиквичка; 1 голям морков; 2 средни картофа; 3 яйца; 100 г. сирене; 100 г. брашно; 1 стрък джоджен; черен пипер; кимион 

Лидл стартира проект за здравословно хранене за деца


Лидл България стартира първия си проект за здравословно хранене, насочен към деца. Официалният старт на проекта бе в СОУ „Св. Климент Охридски“ в гр. Троян, като в хода на предварителната фаза Лидл България посети още 2 училища в Пазарджик и Троян.


„Кулинарно междучасие - Манджицу" е първият по рода си проект на Лидл България, съчетаващ в себе си образователна и кулинарна насоченост, ориентиран изцяло към най-малките ученици от 1-ви до 4-ти клас. Проектът има за цел да подпомогне родители и училища да обърнат тревожната тенденция,  свързана с наднорменото тегло сред подрастващите,  с помощта на уроците „Кулинарно междучасие - Манджицу". По интригуващ и образователен начин се представя на децата колко е важно да изградят и да поддържат от малки здравословни хранителни навици както и да готвят в къщи с мама и татко. 


През ноември 2016 г. проектът „Кулинарно междучасие – Манджицу“ ще гостува в 5 училища в страната, като всяко българско училище, в което се обучават деца от 1-ви до 4-ти клас, може да кандидатства. Училищата, желаещи “Кулинарно междучасие - "Манджицу" да гостува при тях, могат да намерят повече информация за проекта и да подадат своята кандидатура до 7 октомври 2016 г. на www.lidl.bg/ninja. Едно от всички училищата, участвали в предварителната фаза или в рамките на проекта, ще има възможност да  спечели и финансова целева субсидия за подобряване на условията за спорт и отдих на тяхната територия.Kулинарният урок продължава 60 минути. По време на урока децата се срещат с утвърден кулинарен специалист и научават любопитни факти за хранителните елементи и продукти, като получават и съвети за здравословно хранене. Децата ще имат и възможността да приготвят сами здравословна храна с помощта на професионални готвачи, като съчетават и затвърждават придобитите знания с практически умения.  С „Манджицу“ децата преоткриват омлета като добавят в него спанак или цвекло, правят вкусни плодови близалки с ядки и сами приготвят сурови бонбони.За допълнително запазване на интереса на децата е разработено и мобилно приложение "Манджицу", достъпно за сваляне в Google Play и App Store, което под формата на игра дава полезна информация за различните хранителни елементи, ползите от тях и съвети за правилно хранене. 

 

29 април 2016 г.

Пълнение яйца с маслини Каламата

Пocледните яйца, които тази cедмица ще ви предложа са с маслини Каламата. Благодарение на мекия си вкус, Каламата са подходящи за всякакви видове ястия. Ако ги сервирате като ордьовър, съчетайте ги със сирене фета и шардоне.


Какво ви е необходимо:

яйца (бройката е по ваш избор); 1 ч.л. майонеза; 1 ч.л. топено сирене; 10 маслини, изчистени от костилките; черен пипер; 1 скилидка чесън; 1 зелен лук

26 април 2016 г.

Пълнени яйца с орехи

Тази седмици темата за пълнeните яйца е водеща в блога. Днес ви предлагам още една доста лесна и бърза рецепта, с която може да впечатлите вашите гости и любими хора.




Какво ви е необходимо:

яйца (бройката е по ваш избор); 1 ч.л. майонеза; 1 ч.л. сладка горчица; 7-8 ореха; микс черен пипер; магданоз


24 април 2016 г.

Пълнени яйца със сирене Бри

Сезонът на пълнените яйца е вече тук. През следващата седмица ще ви дам някои свежи идеи за пълнени яйца. 



Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 20 мин. / лесно

яйца (бройката е по ваш избор); 1 ч.л. майонеза; 1 ч.л. заквасена сметана; 20-25 г сирене Бри; микс черен пипер; магданоз

10 април 2016 г.

Фарфале с агнешки кюфтенца

Една рецепта, която от доста време чакаше да я публикувам. Еми ето, времето й дойде. Пролет е! Не е задължително да се отдаваме само на салатите и пресните картофки... пробвайте нещо вкусно и лесно...


Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 180 мин. / за 8 порции / средно лесно

1 пакет паста Фарфале; 2 моркова; 2 скилидки чесън; 5-6 листа пресен босилек; 500 г ситно нарязани домати от консерва; 2 с.л. доматено пюре; зехтин; дафинов лист; черен пипер; кафява захар; пресен магданоз; зехтин

за кюфтенцата:
500 г мляно агнешко месо; 1 ч.л. кимион; 2 ч.л. кориандър; 2 скилидки чесън

6 март 2016 г.

Палачинки с пилешко и бекон на фурна

Всички обичаме палачинки. Този път реших да не ги правя за закуска, а за вечеря. Определено всички у дома бяха очаровани. Самооо, снимките не ми се получиха много, но пък е вкусно. 



Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 180 мин. / за 6 порции / лесно

250 г пилешко филе; 100 г бекон; 2 моркова; 1/2 глава червен лук; 200 г гъби; 1-2 скилидки чесън; черен пипер; суха мащерка; сол; зехтин; 50 г кашкавал; 50 г сирене

за палачинките:

4 яйца; 2 ч.ч. прясно мляко; 2 ч.ч. брашно; 2 с.л. разтопено масло; 1 щипка сода; 1 щипка сол

24 февруари 2016 г.

Салата Premium Rouge

Както обещах, днес по-рано във Facebook, за тази вечер съм ви приготвил една много свежа и вкусна салата. На Kitchen of Tolik днес гостува Миро от салон Premium&Rouge, който специално за вас направи тази свежа пролетна салата, макар на вън да не е много пролетно времето...


Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 30 мин. / за  4  порции / лесно

400 г бейби спанак200 г ягоди150 г моцарела50 г нахут от консерва; 3 с.л. кедрови ядки

за дресинга:
1 ч.л. бял балсамов оцет1 ч.л. мед риган; сол

20 февруари 2016 г.

Домашни мини брецели

Едно от най-известните хлебчета в Германия се нарича брецел. Историята разказва, че дворцовият хлебар Абелбер, бил хвърлен в затвора заради лошо изпечен хляб. Обещали да го помилват, ако успее да изобрети хляб, през който да може да се види три пъти слънцето. Така той създал брецела. Ако погледнете към слънцето през брецела ще ви стане ясно, че има три отвора и така виждате три пъти слънцето. Може да срещнете различни видове от това хлебче, но най-разпространено е като варен геврек посипан с морска сол и изпечен в форма на  ръце  скръстени  на гърдите като за молитва. Всъщност старонемската думата brezitella означава - ръце. Ето и моята версия на брецелите. Надявам се, че ще ви харесат. 


Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 80 мин. / за  24  порции / лесно

1 ч.ч. топла вода; 1 пакетче суха мая; 4 ч.ч. брашно; 2 с.л. кафява захар; 2 ч.л. сол; 4 с.л. разтопено масло; 2 ч.л. сода; 1 л. вода; едра сол; олио за намазване на тавата; 1 жълтък 


16 февруари 2016 г.

Любимата супа топчета

Това е една от любимите супи на поколения българи. Кой не е чувал за супа топчета, кой поне веднъж не е опитвал от нея. 




Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 60 мин. / за 4 порции / лесно 
500 г телешка кайма; 1 средно голяма глава лук; 2-3 моркова; 2-3 картофа; 1/2 стрък целина; 1 шепа фиде; чубрица; сол; сух магданоз (използвах сух, защото нямаше пресен); черен пипер; 2 жълтъка; 2-3 с.л. кисело мляко; брашно; олио; 750 мл вода

5 февруари 2016 г.

Крем-супа от грах с къри

Една крем-супа, която от доста време съм решил да ви споделя. В това време, тази супичка е чудесна компания :)


Какво ви е необходимо:

200 г грах (замразен или от консерва); 2-3 картофа; 1 морков; 1 глава лук; 2-3 скилидки чесън; ронена чубрица на вкус; микс от черен пипер на вкус; къри на вкус; сол; зехтин; 100 мл готварска сметана

17 януари 2016 г.

Мусака с пилешки дробчета и червени картофи

Стартирам новата година с един експеримент, за който си мисля от доста време... тези, които успяха да опита, останаха очаровани... пробвайте и вие... 



Какво ви е необходимо:

1 кг охладени пилешки дробчета; 1 кг червени картофи; 1 глава лук; 2 моркова; 3 скилидки чесън; черен пипер; ронена чубрица; 40 г масло; розмарин; сол 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...