Kitchen of Tolik TV

22 май 2017 г.

Пудинг с тапиока от Деси

Тя е една невероятно готина дама. Познаваме се покрай работата ни като PR-и, а за мен е истинско удоволствие да работя с нея. Оказа се, че Деси освен добър PR е доста веща и в кухнята. Днес, специално за читателите на Kitchen of Tolik, Деси споделя този уникално вкусен пудинг с тапиока.

снимка:  Деси Гелеменова
Какво ви е необходимо:
3-4 порции, в зависимост от големината на чашата / лесно

2 ч.ч. вода; 1/3 ч.ч. перли от тапиока; 5-6 с.л. захар; 1 ч.ч. кокосово мляко; 1 ванилия; 250 г ягоди; листа мента


21 май 2017 г.

Миникренвиршки с бутер тесто (видео)

Уникални, не само за закуска, но и перфектни за вашето домашно парти. 


Какво ви е необходимо:
800 г бутер тесто; 5 кренвирша

за сосът:
125 г майонеза; 2 с.л. заквасена сметана; 4-5 кисели краставички

15 април 2017 г.

Фунийки с шоколадов крем и микс от ядки

Последната рецепта от голямото великденско готвене на сладкиши. Една рецепта от моето детство... върнах се години назад. С днешна дата добавих нещо от себе си, за да получим малко по-съвременен вкус... оставих орехите и добавих още нарязани на едро ядки.


Какво ви е необходимо:
за 1 доза / лесно

1 ч.ч. захар; 1 ч.ч. кисело мляко; 3 яйца; 1 ч.л. амонячна сода; ½ ч.ч. олио; ½ пакетче бакпулвер; брашно колкото поеме; 50 г орехи; 50 г лешници; 50 г шамфъстък; за крема: 1 пакетче шоколадов крем без варене на Dr. Oetker; 300 мл. прясно мляко

13 април 2017 г.

Домашни великденски бисквити

Представям ви поредната любима рецепта на моето семейство, която ще присъства на трапезата ни за Великден.  





Какво ви е необходимо:
за 1 доза / лесно


8 яйца; 2ч.ч. захар; 8 с.л. олио; 8 с.л. разтопена свинска мас; 2 амонячни соди; брашно колкото поеме 

12 април 2017 г.

Великденските курабии на мама Еси

Любими са на цялото семейство... Рецептата съм научил от моята майка ;)



Какво ви е необходимо:

за 1 доза / лесно

6 яйца; 2 ч.ч. захар; 20 г амонячна сода; 1 ч.л. сода; 1 ч.ч. кисело мляко; 1/4 ч.ч. олио; брашно колкото поеме


9 април 2017 г.

Лесен сладкиш със стар козунак

След няколко седмици тази рецепта ще ви свърши чудесна работа! :) 




Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 30 часа / 15 парчета / лесно

1 стар козунак; 6 яйца; 500 мл прясно мляко; 1/2 ч.ч. захар; 1 ванилия; няколко капки ром

5 април 2017 г.

Лесен козунак

Време е за козунаци... Запретвайте ръкави и нека месенето започне сега! 😜


Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 5 часа / 4 малки козунака / средно лесно

5 яйца; 1 кубче мая; 1 ½ ч.ч. захар; ½ ч.ч. олио; 1 ½ ч.ч. топло прясно мляко; 1.5 кг брашно; 5-6 капки ром' 5-6 капки лимонова есенция 

24 март 2017 г.

Министерство на Зеленчуците


Харесвам момичетата от „Бюфетъ”, храната им е уникално вкусна и приготвена както баба и мама я правят. С днешна дата, колоритните дами от улица Екзарх Йосиф, са създали ново местенце, което може да угоди на всеки, който иска да се храни вкусничко и в същото време здравословно. Ще се потопите в просторен, но и уютен интериор, скромен втори етаж, малка тайна стаичка и две маси за гости.
Представям ви Министерство на Зеленчуците!



Оказва се, че от тъпите хаштагове – нашумяла, но и леко дразнеща тенденция, все пак понякога може да излезе и нещо сполучливо. Такъв е случаят и с Министерство на Зеленчуците, появило се като следствие от един такъв хаштаг. Заслуга, разбира се имат, известно (или не) количество вино, както и ентусиазмът на няколко добре познати лица от района на ул. „Екзарх Йосиф. „Ралица качи няколко килограма и реши да си направи псевдо food diary в Instagram - хелти храна и готини снимки. После и хрумна, че ще е по-яко да си има цял магазин, а защо не и Министерство”, разказва Вили, една от създателките на Министерството.


След това историята продължава на площада в град Перник. Там Виолета хвърля една случайна реплика, че до тях имало едно свободно помещение. В този момент Министерството се превръща от нахвърляна набързо идея в истински проект. Началото е поставено от едно телефонно обаждане на Ренета: „Алооо… взех го!“.

След което в кюпа попада и Баш Майстора – Николай. „Той успя да максимално време да „латексира”, изшкури, боядиса и извърши всички други дребни и не толкова дребни ремонтни дейности”, обяснява разпалено Вили.


В Министерството на зеленчуците може да си купите плодове и естествено зеленчуци, но и хубаво кафе, да опитате фрешове от всевъзможни плодове и животоспасяващи смутита (за тежките недели б.а.). Можете да се запасите с всякакъв тип био неща, като брашно от лимец, био булгур, тахани, raw барове и всякакви подобни полезни за здравето ви неща. За традиционалистите Министерство на зеленчуците предлага филии с био лютеница за закуска, свежи, шарени салати за обяд, а ако минете след работа, задължително изпиете не една и две чаши вино с плодове.



Министерство на Зеленчуците се намира на в София на ул.Екзарх Йосиф 44, на телефон 087 904 5883 и във Facebook на @ministryofvegetables



12 март 2017 г.

Пене с чери домати и броколи (видео)

Идва пролет, време е за нещо леко и вкусно... Пробвайте! 


Какво ви е необходимо:

500 гр. паста пене; 250 гр. броколи; 150 гр. чери домати; черен пипер; чубрица; пармезан; магданоз; зехтин; хималайска сол

12 февруари 2017 г.

Любовните палачинки на Стефи (видео)

Една рецепта, която научих от Стефи от Cooking with Stefi и направих преди няколко седмици за видео рубриката ми в сайта www.az-jenata.bg - "Ръкохватки с Толик".




Какво ви е необходимо:

2 ч.ч. брашно; 2 яйца; 1 пакетче бакпулвер; 1 ванилия; 2 с.л. пудра захар; 1 кофичка кисело мляко; 60 г масло


11 февруари 2017 г.

Крем-супа от праз

Празът е един от любимите ми зеленчуци. След баничките с праз е време за една бърза крем-супа...


Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 30 мин. / 4 порции / лесно


3 стръка праз; 1 морков; 1 картоф; 400 мл пилешки бульон; 100 г краве сирене за гарниране

10 февруари 2017 г.

БЮФЕТЪ... малко съмишленици, две бири и яки ръце



Спонтанна и отдавна мечтана "...да си имаме нашето си място", споделя Вили, една от създателките на Бюфетъ. Малко съмишленици, две бири и яки ръце са необходимите съставки, за да бъде факт Бюфетъ. "Виждахме всичко в главите си и после започнеш ли, изникват едно след друго.", категорични са от Бюфетъ. 

Продължи

6 февруари 2017 г.

Миниомлети (видео)

Една лесна, бърза и вкусна рецепта. Използвайте всичко, което имате в хладилника ;)


Какво ви е необходимо:

чушка; гъби; шунка; зелен лук; пармезан; кашкавал; 10 яйца за голяма форма / 6 яйца за малка форма; сол; черен пипер; 1/2 връзка пресен магданоз

29 януари 2017 г.

Лесна гъбена супа

Сезонът на супите е! Има много версии на тази супа, но по-лесна рецепта от моята, аз не знам. Пробвайте, ще ви хареса! ;)


Какво ви е необходимо: 
време за приготвяне: 30 мин. / 4 порции / лесно

300 г пресни гъби; 1/2 глава лук; 1/2 връзка магданоз; 5 с.л. олио; 2 с.л. брашно; черен и червен пипер; сол

27 януари 2017 г.

Банички с праз

Времето си е подходящо за тази рецепта. Пробвайте, със сигурност всички ще се влюбят в това вкусно изкушение. 


Какво ви е необходимо: 
време за приготвяне: 40 мин. / 8 банички / лесно

2-3 големи стръка праз; 500 г готови кори за баница; черен пипер; сол; червен пипер; зехтин; краве масло

22 януари 2017 г.

Мини тарти с ябълки

Тази рецепта я правих преди няколко месеца специално за електронно кулинарно списание SOintoFOOD


Какво ви е необходимо:

2 ябълки; 4 ч. л. кафява захар; 3 с. л. зехтин; 5-6 капки ром; малко канела; 800 г готово бутер тесто; пудра захар за поръсване

21 януари 2017 г.

Бейби моркови с мед и сусам

Това е една от най-лесните гарнитури и най-вкусните. Подходяща е за сервиране с печено свинско или агнешко месо. 


Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 30 мин. / 4 порции / лесно

1 пакет бейби моркови (ако използвате замразени) или 350 г пресни бейби моркови; 1 с.л. краве масло; 1/2 пакетче сусам; 1 ч.л. мед; 1 скилидка чесън; микс от черен пипер; вода; пресен босилек за украса

18 януари 2017 г.

Насладете се на овеса по един различен начин


Новата зърнена закуска Cheerios Oats с овес не само гали вкусовите Ви рецептори, но и представлява удобен начин, по който можете да се наслаждавате на овеса всеки ден –трябва само да добавите мляко! Специално създадена за здравето на сърцето.


Вероятно сте чували, че добавянето на овес към Вашето меню може да окаже благоприятно въздействие върху здравето на Вашето сърце и може да намали риска от сърдечни заболявания. Но дали това е вярно? Пълнозърнестият овес е богат на разтворими фибри, наречени бета глюкани, които според направени проучвания спомагат за понижаването на холестерола. Холестеролът е ключов фактор за предизвикване на сърдечно-съдови заболявания, следователно всичко, което ни помага да го намалим, е добре дошло. Истината излезе наяве! Овесът е нещо като съставка-супергерой, когато става въпрос за здравето на сърцето. Представяме Ви няколко вкусни начина, чрез които можете да се насладите на едно

от най-добрите природни оръжия в борбата с холестерола.

Какво представлява бета глюканът?

Това са разтворими фибри, които могат да помогнат за премахването на част от холестерола във Вашето тяло. Проучвания показват, че консумирането на 3 гр. разтворим бета глюкан на ден могат да понижат нивата на холестерол в кръвта с 5 до 10%.

Как това помага за здравето на сърцето?
Бета глюканът се свързва с холестерола и го премахва от Вашето тяло, помагайки в поддържането на ниски нива на холестерол, което от своя страна е добро за здравето на
сърцето.

14 януари 2017 г.

Зелеви сарми с пилешко филе

Една рецепта, която бях приготвил да пусна по Коледа, но все не стигах до нея. Ето, че й дойде времето. Моментът е идеалн за сармички. 



Какво ви е необходимо:
време за приготвяне: 90 мин. / 5 порции x 2 сарми/ лесно

10 средно големи зелеви листа; 250 г пилешко филе; 1 малка глава лук; 1 морков; 1 к.ч. ориз; черен пипер; червен пипер; олио; ½ връзка магданоз; 1 скилидка чесън


8 януари 2017 г.

Питка с мая мама Еси

След празниците идват още празници, а за тези празници ви препоръчвам да изненадате гостите си с една пухкава, ароматна и много вкусна питка. Тази рецепта научих от маята майка и винаги е звездата на всяка трапеза. 




Какво ви е необходимо:
за една доза

1 кубче мая; 1 кг брашно; 1 ч.ч. хладко прясно мляко; 3 яйца + 1 жълтък за намазване; 1 с.л. захар; ½ ч.ч. кисело мляко; 1 ч.л. сол; бакпулвер; щипка сода; 3 с.л. разтопена мас + още една за намазване



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...