Необходими продукти (4 порции): 600 г сини сливи; 3 с.л. мед; 1/2 ч.л. канела; 30 г масло; 60 г орехи; 250 г маскарпоне; 1 ч.л. ванилов екстракт; няколко листенца прясна мента.
Начин
на приготвяне: Измийте сливите, разполовете ги и отстранете костилките.
Подредете ги с разрязаната страна нагоре в тава, покрита с хартия за печене.
Разпределете върху тях маслото на малки парченца, полейте с 2 с.л. мед и
поръсете с канелата. Печете в предварително загрята на 200°С фурна около 15-20
мин, докато сливите омекнат и леко се карамелизират по краищата, но запазят
формата си. Разбъркайте маскарпонето с ванилията до гладък крем. При сервиране
оформете от него големи топки и с гърба на лъжица направете малко кладенче в
средата на всяка. Напълнете кладенчетата с мед и едро нарязани орехи. Подредете
до тях топлите печени сливи, поръсете с още малко орехи и завършете с листенца
прясна мента.
