Необходими продукти (10–12 броя): 250 г маслено тесто за тарт; 3 яйца; 150 мл течна готварска сметана; 80 г настърган кашкавал; 60 г пушен бекон; 4–5 печурки; 1 малка шепа пресен спанак; 1 с.л. зехтин; 1/2 ч.л. сушена мащерка; сол и черен пипер на вкус;
Начин на приготвяне: Разстелете готовото маслено тесто върху
леко набрашнена повърхност и с помощта на чаша или ринг изрежете кръгове, малко
по-големи от гнездата на форма за мъфини. Намаслете леко формата и поставете
изрязаните кръгове тесто във всяко гнездо, като оформите малки кошнички.
Нарежете бекона и гъбите на малки парчета. В тиган загрейте зехтина и запържете
бекона до леко златисто. Добавете гъбите и гответе още няколко минути, докато
омекнат. Накрая прибавете нарязания спанак и гответе още около минута, колкото
да омекне. В купа разбийте яйцата със сметаната. Добавете настъргания кашкавал,
подправете със сол, черен пипер и мащерка и разбъркайте добре. Разпределете
малко от плънката във всяка кошничка от тесто и залейте с яйчната смес, като
внимавате да не препълните формите. Печете мини кишчетата в предварително
загрята фурна на 180 °C около 20–25 мин, докато плънката се стегне и тестото
стане златисто. Оставете ги да се охладят леко, след което ги извадете от
формата. Подходящи са както топли, така и студени – идеални за парти, пикник
или кутия за работа.
Няма коментари:
Публикуване на коментар