Необходими продукти (4 порции): 2 узрели авокадо; 1 голяма краставица; 200 г кисело мляко; 200 мл студена вода; сокът от 1/2 лимон; 2 с.л. зехтин; 1 скилидка чесън; копър на вкус; сол и черен пипер на вкус; 1 малка глава червен лук за гарниране.
Начин на приготвяне: Обелете авокадото и краставицата и ги
нарежете на едри парчета. Сложете ги в блендер заедно с киселото мляко, водата,
лимоновия сок, чесъна, зехтина и част от копъра. Пасирайте до получаване на
гладка и кремообразна консистенция. Ако супата е прекалено гъста, добавете още
малко студена вода. Овкусете със сол и черен пипер и охладете в хладилник за
поне 1 час. Поднесете гарнирана с кубчета краставица, ситно нарязан червен лук,
копър и няколко капки зехтин.
